食品里面酵母抽提物是什么？

如题所述

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推荐答案 2021-01-02

酵母抽提物是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。
抽提物中所含有的成为氨基酸和核苷酸口味鲜美，可以明显加强食品口味的醇厚感。
酵母抽提物在水解过程中可以产生谷氨酸，但不是外加的。

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第1个回答 2021-01-16

酵母抽提物的作用，是食品配料，提鲜增味！

第2个回答 2021-01-25

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