怎样腌青辣椒?

Question

如题所述

Answer 1

腌青辣椒的做法大全如下：
1、清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。
2、将辣椒，姜切成丝。
3、切好后放入盆中。
4、放入少许盐，白糖，四川风味豆鼓，拌匀后就可以装瓶了，瓶要提前洗净把水分弄干不要沾油噢。
5、最后一步，装好了瓶后倒入香油，密封好放进冰箱，夏天大概二三天就腌制好了。

Answer 2

青辣椒的腌制方法，做法简单，开胃下饭

Answer 3

腌青辣椒做法

主料：辣椒

辅料：盐 鸡精 生抽 姜 蒜 油

步骤：

1.先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。

2.准备姜蒜 这个是等下要调味用的。

3.锅里放油！把葱蒜放到锅里爆香。
在汁里面放盐 鸡精和生抽。
老公说这个是最重要的环节。

4.把煮好的辣椒放到装好的汁液中。

Answer 4

腌青辣椒加工方法
⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。 ⑵加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼，然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中，适时搅拌，15-20天即成。 ⑶成品特点：色泽绿，味咸辣。本回答被提问者采纳

Answer 5

选择鲜嫩、光洁的青椒，用清水洗 净、晾干，按1千克青椒，加食盐370克、水300克的比例混合，放入缸内。可在青椒周围扎几个眼，并根据口味再放入其它调料，如花椒等，每天翻动两次，4天后封好缸口，5天后即可食用。