街边烤肠竟然是这些东西做的，含致癌物质，进价仅3毛多一根

Question

如题所述

Answer 1

很多人对街边的烤肠情有独钟，尤其是儿童和女性，常常被那香喷喷的烤肠摊吸引驻足，买上一根满足口腹之欲。我以前也常光顾，但有一次偶然路过批发市场，看到有袋装的烤肠在卖，一问价格，一大包才8块钱，里面有几十根，算下来每根成本只有两三毛，这让我开始怀疑那些烤肠的真正成分，从此就不再吃了。最近，有电视记者揭露了烤肠背后的秘密，解开了我心中的谜团。
1. 街边烤肠的成本和成分
记者在江苏扬州发现，路边的烤肠店提供的烤肠有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等多种类型，售价从1元到4元不等，很受顾客欢迎。无论售价多少，店主都坚称自己的烤肠是猪肉肠。然而，这些烤肠的批发价格又是多少呢？记者随后前往扬州的一个农贸市场，找到了类似的产品。最便宜的批发价是18元一袋，里面有52根烤肠，平均每根成本约为3毛6分。不同价格的烤肠，其含肉量和口味也有所不同。
2. 烤肠的真正成分
记者购买了五种不同价格的烤肠，送检后发现，一元以下的烤肠几乎不含肉成分，而是以大豆蛋白为主的仿肉制品。这些仿肉烤肠中添加了焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂，用于着色、防腐、提香和增加口感。营养专家指出，这些含有大量添加剂的仿肉烤肠，被世界卫生组织列为一级致癌物，长期食用对健康不利。添加剂在体内代谢可能会加重肝脏和肾脏的负担，引发相关疾病，甚至可能导致畸胎和癌症。
3. 吃烤肠的风险
街边烤肠多为“三无”产品，未经充分烹饪可能传播疾病，且滥用食品添加剂，尤其是亚硝酸盐，对健康构成威胁。一些市场上售价为一元的烤肠，其含肉量几乎为零，基本靠淀粉和香辛料来模拟肉味。监管部门表示，虽然这样的火腿肠可以在市场上销售，但必须在配料表中明确标注所添加的肉类成分，否则可能涉嫌欺诈消费者。此外，曾有品牌烤肠被曝光存在卫生质量问题，这也引发了消费者对食品安全的高度关注。