街边2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉，看完再也不敢吃了

Question

如题所述

Answer 1

烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，成本是多少？到底有没有肉？用的是些什么肉呢？



最便宜售一元，进价仅3毛多






实验现场，烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开，并对优劣进行辨别。


一号样品的肉质比较松 ，气孔比较大


2号样品肉质不紧，可能掺杂了其他成分


5号样品则从肉眼就能看出来，里面有颗粒状的肉质

专业人士介绍，烤肠的品质高低，可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。

弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表品质越差，而气泡越多则说明淀粉含量越高。






营养专家表示，含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。



江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称：

“这些添加剂在人体中的代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病 ，可能会导致体内的DNA发生变化，致畸、致癌都是有可能的。”



但是面对小吃，很多人就是“控记不住记己”
外面吃的不放心那就自己做啊！

Answer 2

不是肉 是淀粉加其它添加剂合成的 吃起来像肉而已 原来有个同事干过这行 他告诉我的 少吃点没啥

Answer 3

有很多不能吃，有很多人造肉。