怎么避免蒸馒头盖子滴水？

Question

如题所述

Answer 1

1用纱布包住蒸锅盖子，这是防止蒸锅盖滴水也是内部滴水的的问题，那蒸锅内部有水蒸气那么他的滴水的问题怎么解决呢，其实简单点就是蒸锅中间放一个间隔的阻板。

2一般建议使用有孔的。

蒸馒头一般需要选择带有孔的锅盖，这是因为持续高温会产生大量的热气，使锅内的气压增加，而有孔的锅盖能够释放部分压力，起到平衡内外压的作用，另外，没有孔的锅盖，长时间增馒头不仅会使馒头营养流失较多，出现破损等情况，还有可能在开盖之前出现爆炸情况，因此为了自身安全和食物的口感，建议选择带有孔的锅盖较好。

Answer 2

蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。

防止蒸锅盖子滴水的办法：凉水上锅，中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。但后试验发现，凉水上锅，中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵，使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。

Answer 3

蒸馒头防止锅盖滴水妙招

蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候，凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火，也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子，让水汽无法凝聚。

Answer 4

蒸馒头锅盖滴水，需要再煮的过程中注意火候凉水进锅中锅开丁沸腾后转小火也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子让水蒸气无法凝聚。

Answer 5

蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候，凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火，也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子，让水汽无法凝聚。