不锈钢锅蒸馒头怎样才能不滴水

Question

如题所述

Answer 1

1. 首先，需要扩大不锈钢锅盖的排气孔。这是因为标准的锅盖排气孔可能偏小，在高温蒸制馒头时，多余的蒸汽无法及时排出，从而冷凝成水滴。将排气孔扩大至黄豆大小，有助于改善这一问题。
2. 尽管增大排气孔可以减少蒸汽滴水的情况，但仍有部分水蒸气可能滴落于馒头底部。为了进一步解决这一问题，建议在锅底放置一层食用级油纸作为垫布。这样可以有效吸收和防止水蒸气滴落。
3. 另外，可以选择使用竹制蒸笼来进行蒸制。竹蒸笼的天然孔隙可以更好地导热和排气，从而在蒸制过程中彻底避免水蒸气滴在馒头表面或底部。