怎么做好吃，芋头糕的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
芋头300克
米粉130克
太白粉20克
沙拉油2大匙
开水300毫升
盐1茶匙
细砂糖1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
油葱酥15克 步骤 1
将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升
步骤 2
在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状
步骤 3
将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆
步骤 4
将芋头去皮洗净，再切细丝备用
步骤 5
将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊
步骤 6
蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入作法5的芋头丝糊
步骤 7
作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟
步骤 8
将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可

Answer 2

材料
材料：糯米粉3杯，白芋头大1条，虾米1两，腊肠1条，叉烧4两
调味：盐少许，味精少许，胡椒粉少许，猪油少许
做法
1、白芋头刨丝，腊肠和叉烧切小丁，糯米粉加水制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、之后加在糯米浆中搅匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块