怎么做鱼头豆腐汤？

Question

步骤写仔细一点，最好带图，一定要好喝。

Answer 1

一、材料：
豆腐一大块（如果喜欢或人多可多一点）；
鲜鱼头1个（别太小）；
绿叶菜200克；
平菇200克；
二、调料：
白酒、白醋少许，姜片、葱段少许，白胡椒面、鸡精、盐少许。
三、做法：
1、鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸去水分。
2、将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味。
3、将鱼头块或全鱼头放入热油（食用油，再加点羊油混合，会使汤更鲜）锅煎2-4分钟，表面微黄后，喷上白酒、白醋后加汤或开水（稍多一点）大火煮沸，放入白胡椒面、葱段、姜片，中小火炖10分钟，再放入平菇、处置后的豆腐再炖10分钟后，放绿叶菜烧开。
4、起锅前放入鸡精、盐即可。

Answer 2

原料：

鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。

做法：

1、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分；

2、香菜去头洗干净；

3、热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄；

4、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色；

5、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟；

6、放盐、鸡精调味就可以啦。

Answer 3

几个步骤教你做出奶白鲫鱼豆腐汤

Answer 4

鲫鱼豆腐汤