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4个人吃饺子应该放多少面多少水?水需要温水吗?
谢谢。
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推荐答案 推荐于2016-12-02
看饭量大小3-4碗面粉,凉水是面的体积的0.4倍,温水和面的话面皮会干。面粉里放一茶匙盐,这样面的弹性好饺子不易坏。
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其他回答
第1个回答 2008-02-28
不用温水冷水就成,看你们饭量多大,四碗面,水慢 慢加,软硬合适就成
第2个回答 2008-02-28
三碗半面左右,水凉水就行,边和边倒水,少倒,慢慢来,我家三口人一顿二碗面,你们要想管够吃,四碗吧!!!!!!!!
(*^__^*) 嘻嘻……
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蒸饺用冷水还是热水和面?
答:
水温要在30度以上,45度以下,这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。制作蒸饺或葱油饼之类的食物时,也适合用
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和面,吃起来比较柔软。三、热水和面 热水和面通常用于需要烫面的食物,用的是70度以上的热水,甚至有时会使用开水,比如烫面包子、烫面蒸饺或油炸糖糕等食物,都是使用烫面的。
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包
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温水
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