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饺子面水放少了怎么办
面和太硬发不起来
怎么办
视频时间 01:15
蒸馒头1斤面用多少水 馒头
水放
多
了怎么
补救
答:
2 发面水放少了怎么补救
继续加水
。发面放少了水,面团会比较硬,从而影响发面的效果,
可以继续加一些水和白糖
,有利于酵母发酵,最后检验面团是否发好,其判断标准就是:面团体积明显变大、手指伸进去戳洞不往回收缩、撕开有明显的丰富的蜂窝组织,满足这三点就代表面团已经发的很好了。3 馒头...
饺子
馅和的太稀
了怎么办
答:
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等
。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:1、在饺子馅里面加面粉。2、用筷子顺时针搅拌。3、粘稠之后直接包饺子即可。放淀粉搅拌:在饺子馅里面加淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,不一会儿就粘稠。直接用筷子搅拌:在饺子馅里成顺时针搅拌...
饺子
馅,太稀
了怎么办
?
答:
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等
。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:1、在饺子馅里面加面粉。2、用筷子顺时针搅拌。3、粘稠之后直接包饺子即可。放淀粉搅拌:在饺子馅里面加淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,不一会儿就粘稠。直接用筷子搅拌:在饺子馅里成顺时针搅拌...
饺子
馅和的太稀
怎么办
答:
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等
。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:1、在饺子馅里面加面粉。2、用筷子顺时针搅拌。3、粘稠之后直接包饺子即可。放淀粉搅拌:在饺子馅里面加淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,不一会儿就粘稠。直接用筷子搅拌:在饺子馅里成顺时针搅拌...
做
饺子和面
时水多
面少怎么办
?
答:
水饺需要用冷水面团,也就是用冷水来和面。和
饺子面
最佳选择就是用冷水面团和法,这样做出来的饺子色泽较白,爽口有筋性。冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的
水和面
,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会...
饺子
馅稀
了怎么办
补救
答:
第一种,就是在
饺子
馅里面加面粉。然后用筷子顺时针搅拌,一会儿就粘稠了。但是这种一个面粉不能多,多了就没口感了。第二种,就是在饺子馅里面加淀粉。然后用筷子顺时针搅拌,不一会儿就粘稠了。但是这个得尽快用了,不然时间长了会卸的。第三种,就是在饺子馅里面加少量面粉,然后用筷子顺时针搅拌...
和
饺子面水
加多
了怎么办
答:
和
饺子面水
加多了的解决方法是建议拿干毛巾包着面团,多柔多换,把水吸收掉就好了,烙饼面要软一点,包饺子的面就要硬一点,所以发面时就不要放太多的水。饺子,是中国传统食物。是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
为啥自己做的
饺子
皮,包好,放一下就湿掉了。
怎么办
。不能老放面粉...
答:
不能老是放面粉,你应该看一下,是不是
饺子
馅儿的问题?有的馅儿,要缩水的,饺子皮儿不能太硬,当然了,也不能太软,如果想解决我这个问题,第一个呢是包好之后立即就吃,不要放太长时间,第二个呢,是放在冰箱里面冷藏室里稍微放上几分钟,就是稍微冰冻一下,也不会影响口感的 ...
包
饺子和面
一斤
面放
多少水?
答:
1、先
和面
,盆里加入中筋面粉,加入一勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量加入水来和面,边少量加水、边用手搅拌。1斤面粉大约需要加250ml的水,把面粉搅成絮状,再把它们揉成一个稍软的大面,面揉好后,盖住饧面半个小时左右。2、先泡个葱姜水,切点生姜丝和葱丝放入碗里面,再放点花椒,加2...
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