炒绿豆芽之前要去掉什么？哪个是豆芽的根部？

如题所述

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推荐答案 2012-07-25

绿豆芽不用去的，尖尖的一头是根，黄豆芽，不愿意吃豆瓣的可以去掉，但不去掉更好，要洗干净有豆瓣皮

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第1个回答 2012-07-25

一般在市场买的绿豆芽回家后只要洗洗就可以了，如果有耐心的话你就可以将豆芽的壳给挑了。尖尖的有须的那头是根部

第2个回答 2012-07-25

清炒豆芽洗净就可以炒，去头去尾是做高级菜的配菜用的，清炒这么做很没营养的

第3个回答 2012-07-25

去掉豆瓣和根部，有须的那端是根部

第4个回答 2012-07-25

掐头去尾，只有一条须的那边是根部

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