吻仔鱼滑蛋豆腐羹应该怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

材料

吻仔鱼 适量,蛋 1颗,白虾 数尾,鸡蛋豆腐 1盒,鱼露 1茶匙,柴鱼粉 1茶匙,盐 1茶匙,乌醋 1小匙,淡酱油 1小匙

做法

1、备好材料后，蛋打成蛋液、虾子剖背去肠泥(虾头留着)豆腐切适当大小，[调味]分可以先用小碗先调味起来

2、起油锅先将蛋液炒滑蛋后，起锅备用

3、同锅下少许的油将虾头略炸至酥脆

4、接着下吻仔鱼、虾仁、滑蛋及所有[调味]与盖过食材的水量

5、水滚后勾芡，最后放入豆腐即可起锅

6、起锅前再滴香油与倒入少许乌醋(依个人喜好)

7、完成了！

Answer 2

材料

吻仔鱼适量，蛋1颗，白虾数尾，鸡蛋豆腐1盒，鱼露1茶匙，柴鱼粉1茶匙，盐1茶匙，乌醋1小匙，淡酱油1小匙

做法

1、备好材料后，蛋打成蛋液、虾子剖背去肠泥(虾头留着)豆腐切适当大小，[调味]分可以先用小碗先调味起来

2、起油锅先将蛋液炒滑蛋后，起锅备用

3、同锅下少许的油将虾头略炸至酥脆

4、接着下吻仔鱼、虾仁、滑蛋及所有[调味]与盖过食材的水量

5、水滚后勾芡，最后放入豆腐即可起锅

6、起锅前在滴香油与倒入少许乌醋(依个人喜好)

7、完成了，美味开动！本回答被提问者采纳