第1个回答 2018-02-25
食材
食谱热量：306(大卡)
主料
绿豆芽500克
鸡蛋3个
方法/步骤
首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。
取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。
然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。
在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。
等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
最后加入适量的香油出锅即可。
END
注意事项
注意绿豆芽炒鸡蛋时一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。
注意鸡蛋炒好后必须先盛出来，最后在倒入绿豆芽，不能和绿豆芽一起炒。
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