蒸凉皮罗罗老是粘，怎么解决？

如题所述

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第1个回答 2021-02-03

制作凉皮用的是光滑的圆盘，而非孔隙密布的罗罗。换工具吧。如果不换工具，你打再多的油还是会粘连的。

第2个回答 2021-02-03

抹上一层油就不粘了。

第3个回答 2021-02-03

这个问题很好解决，在蒸凉皮的锣里面抹些油都行了

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凉皮总是粘锣锣怎么办?答：1、温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子静置20分钟。2、面盆里加入淹没面团一半高的清水，用手抓洗面团。这样清洗6次。3、将清洗面团的水倒在一个大盆里，然后将面浆水用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。4、过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。放置6-7小时以后的面浆...

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蒸凉皮罗罗老是粘,怎么解决?答：1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右 2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里 3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，...

凉皮机做出来的凉皮总是粘盘,怎么办答：出现这种情况应该是气温低凉皮没蒸熟或是刷的油太轻，还有就凉皮必须凉透才能掀皮，我家用的丰鹏，真心好用

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在家做凉皮的时候一直粘罗罗怎么回事答：你好，凉皮面浆发粘是浓度没有调好，做凉皮其实很简单，面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮筋道爽滑，不裂不烂。

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