1.鸡蛋
青椒炒蛋是家常菜，这样的搭配并不是没有道理的。以鸡蛋来说，营养非常丰富，吃鸡蛋能保健身体，但是，鸡蛋缺乏
维生素C，而青椒中维生素C含量较多，在这搭配过程中，能促进维生素C的吸收。
青椒鸡蛋进行搭配，还能够缓解疲劳、解热镇痛，保健身体。
2.紫甘蓝
青椒和紫甘蓝都是蔬菜，其中维生素、矿物质较多，维生素C能够帮助身体进行抗氧化，保护皮肤;
膳食纤维能够增强肠胃蠕动能力，降低胆固醇水平。
吃青椒、紫甘蓝还能提高氧气含量，有助于脂肪燃烧，帮助减肥，不妨适当的吃一点。
3.苦瓜
青椒和苦瓜都有养血益气的功效，能够治疗常见的炎症。这两种蔬菜中都有
铁元素，对于补血有帮助，还能预防坏血症的发生，保护
细胞膜，防止
动脉粥样硬化。
青椒和苦瓜中的维生素C较多，能滋润皮肤，保湿肌肤，能延缓衰老，不妨一个星期吃三次。
4.茄子
青椒和茄子中维生素都较多，这两者进行搭配能延缓衰老。青椒中有铁元素，茄子有
维生素P，铁元素对于补血有帮助，维生素P则能够软化血管，这样能够增强血管弹性，防止毛细血管发生破裂。
青椒和茄子都属于凉性的食物，有助于清热解毒，还能帮助活血。不妨在天气热的时候，多吃一点青椒茄子保健身体。
5.土豆
青椒土豆丝是每个饭馆不可少的菜单，这两者进行搭配对于身体也有好处。以土豆来说，其中的蛋白质、
微量元素能保健身体，能够增强免疫力。
土豆、青椒都属于蔬菜，有大量的维生素，对于抗氧化有帮助。土豆中的纤维素能保护肠胃，减少胃酸的分泌。