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怎样制作油酥火烧
如题所述
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推荐答案 2020-01-12
油酥火烧
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。
2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。
3、油酥和完。
4、面团发好后,把油酥包入。
5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊!
8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊
9、上下火180摄氏度,20分钟左右
酥皮的效果更明显:
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其他回答
第1个回答 2020-01-08
1低筋面粉,加入少许的食用油,再加入适量的水,和到一起,既成皮面。
2
面粉上屉蒸熟,晾凉,和猪油和成与皮面软硬相同的面团,既成油面。
3
把皮面包上油酢面,擀成薄片,卷起,揪成大小相等的剂子,按扁,包上你喜欢的馅料,轻轻用手按成圆形。
4
电饼铛上下火180度,不用放油,五六分钟后翻面儿,再等五六分钟,两面呈金黄色,即可。如果不喜欢馅,还可以用面团沾上五香粉,孜然粉,麻酱等辶类的包入。
第2个回答 2020-10-14
油酥火烧
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油酥火烧
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。
2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。 3、油酥和完。 4、面团发好后,把油酥包入。 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。 7、放入电饼铛烙3...
青岛
油酥火烧
的做法
答:
1、首先,将面粉与酵母混合,然后准备油酥。2、建议使用猪油来制作油酥,因为猪油能带来最佳的起酥效果
。3、待面团发酵完成后,将油酥包入面团内。4、将包入油酥的面团剂子擀成一个大饼,均匀撒上白糖、盐、胡椒粉、花椒粉和葱花,然后卷起,切成小剂子。5、将小剂子擀成圆饼,轻轻拍打以去除空气,然...
北京
油酥火烧制作
方法
答:
1、食材:中筋面粉300克,低筋面粉50克,猪油30克,色拉油10毫升,酵母3克,白芝麻适量,盐3克,黑芝麻适量。2、将中筋面放入盆中,加入酵母和色拉油再加入适量的清水。3、用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。4、将低筋面粉加入盐和猪油,用筷子搅拌均匀成
油酥
。5、饧至好的面团再...
怎样做油酥火烧
答:
油酥火烧的做法
将面粉放到盆里,中间弄一个窝,倒入油
。👉放点猪油更酥香,如果不喜欢猪油的,可以换成全部的花生油,喜欢奶香味的也可以用融化了的黄油。全部用猪油的会更香更酥。请点击输入图片描述 用稍温热点的水和面,水温约50°左右,和成一个光滑的软面团,盖上盖子饧约20--30...
油酥火烧
的
制作
方法是什么?
答:
面团制作:面团和制:将中筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉、糖和盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
油酥制作
:在另一个碗中,将面粉和猪油(或植物油)按照1:1的比例混合,揉成油酥面团。油酥的量...
油酥火烧
的做法
答:
6. 将面粉中加入3克发酵粉,揉成面团,静置半小时进行发酵。7. 将发酵好的面团分成小剂子。8. 取面团擀成长条,均匀涂抹食用油。9. 将肉馅放在面皮中间。10. 从两边向中间卷起,用手压扁成火烧形状。11. 将
制作
好的火烧放入预热好的电饼铛中。12. 煎至两面金黄,即可盛出,完成泰安
油酥火烧
。
正宗油酥火烧的做法
怎么做油酥火烧
答:
1、主料:中筋粉300g、低粉150g、猪油150g。2、辅料:盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。3、
油酥
(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75g,温水165ml,酵母一大勺)盐,糖,花椒粉适量。4、肥肉切丁,干锅小火,炼油,油越来越多,一碗猪大油,凉透,称重备用。5、一大勺酵母用...
油酥火烧怎么做
答:
步骤:1.按上面比例和好面,然后醒发起来。面要特别的软,我特意拍了张照片。2.在醒面的同时我们去准备炸
酥
,材料是面粉+油+盐这是最基本的,还可以放五香粉,放酱油放你喜欢的材料。3.把油烧热。4.然后把热油倒入准备好的面粉材料里,倒进去特别的好看哦,开花了搅拌均匀。5.我放了一点老抽,...
正宗
油酥火烧
的做法及配方
答:
【
油酥火烧
的做法】【食材】面粉300g,食用油40ml,盐 【
制作
步骤】1.我们把300g面粉中加入20ml食用油,按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团,面团和好后要饧30分钟,饧的时间越长面的筋性越好。2.10g面粉中加入20ml熟的食用油,一勺盐,拌匀,这样简单的油酥就
做
好了。3.面团醒好后,...
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