怎样做油酥火烧

Question

如题所述

Answer 1

　　火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。
　　油酥火烧
　　1、和面加点酵母，然后准备好油酥。
　　2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。
　 3、油酥和完。
　　4、面团发好后，把油酥包入。
　　5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
　　6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
　　7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
　　8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
　　9、上下火180摄氏度，20分钟左右

Answer 2

油酥火烧，是一道著名的汉族小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。材料

主料

面粉

400g

豆油

60g

辅料

酵母

3g

步骤

1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

Answer 3

油酥火烧