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油酥火烧窍门
油酥火烧
做法及
窍门
怎样做油酥火烧
答:
1、先取200克面粉,加上60克开水喝100克凉水,拌成絮状,再加10克食用油,揉成光滑的面团
。盖上保鲜膜醒发半个小时。2、醒面的时间,做油酥:40克食用油加热,倒上80克面粉,搅拌成颗粒状。晾凉装入保鲜袋擀开备用。3、醒好的面团擀成一个长方形大面片,再铺上擀好的油酥。4、然后顺着一边卷起...
烤肉
火烧
的做法
窍门
答:
烤箱预热200度,放入火烧烘烤15分钟
。烤箱空间小离加热管近,温度设置太高会容易糊,200度烤稍微久一点。烤好的火烧酥脆无比。3、将烤肉用刀成岁末,或者用手撕成小条,洋葱、香菜、青椒切碎,火烧用刀从中间剖开,不要剖断,将烤肉碎和洋葱香菜一起塞入火烧,烤肉火烧就做好了。
肉
火烧
怎么做又软又好吃
窍门
答:
制作步骤1:面盆里放入500克家用普通面粉,加入小半勺盐,加入20克的色拉油,用250克温水和面,揉成光滑面团,醒面半小时。步骤2:准备馅料,取一个空碗放入细粉丝,加入开水泡软。步骤3:冬瓜用插丝板,插成细丝,放入盐,腌出水分。步骤4:猪肉剁成末,放在空盆里,腌好的冬瓜丝加入清水洗净,暖...
肉
火烧
怎么做又软又好吃
窍门
答:
4. **制作
火烧
皮:** 将醒好的面团揉匀,擀成长方形薄片,刷上
油酥
(面粉与热油混合均匀制成)。从一端卷起,切成三等份。5. **分割与填充:** 每份面团按扁,擀成薄片,均匀涂抹肉馅。6. **折叠与烙制:** 从一端开始折起,另一端盖在上面,压成约1厘米厚的圆饼。用电饼铛预热至170...
油酥
烧饼的做法及配方
窍门
答:
(1)发面:面粉500克,温水280克,酵母5克糖5克。面粉糖搅拌均匀,温水化开酵母,分多次倒入,边倒边搅拌成絮状,用手揉成光滑面团,发酵至两倍大。(2)
油酥
:面粉20O克,盐3克,五香粉3克,十三香3克在盆中搅拌均匀,200克食用油(有大油可加100克,100克植物油)烧热,慢慢倒入盆中,边倒...
牛肉
火烧
的做法
窍门
答:
牛肉
火烧
的做法
窍门
准备油,生姜,香葱,味极鲜,老抽,十三香,鸡精,盐,牛肉以及青萝卜。先把青萝卜清洗干净剁碎,牛肉放葱姜水,和青萝卜搭配在一起搅拌均匀,用一些味料调味。面团揉好发酵好以后分成小剂子,每一个小剂子再擀成椭圆形,上面均匀的刷一些油卷起来放上几分钟,然后再擀成长舌状,...
做
火烧
夹都是放什么材料
答:
油酥火烧
夹鸡蛋的做法 其实真正的火烧,在饼铛上烙熟了以后,再次移到石头烙盘上烙至一会,家庭里没有专用的石头烙至就省了一步。应该是山寨版的了。做的时候少放油酥,不然太酥会掉渣厉害 主料 面粉(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)调料 葱(适量)植物油(适量)盐(适量)孜然粉(适量)厨具 无 1 ...
烤箱缸炉烧饼的做法
窍门
答:
步骤1:和面 面粉中加入盐搅匀之后,少量多次加入水,用筷子搅成絮状,下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点,这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的,盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉,很容易就揉光了。步骤2:醒面 揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛,如果不醒面的话...
烧饼放到冰箱里冷藏能放多长时间
答:
杜称奇
火烧
、牛舌饼等100多个花样。工艺
窍门
制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可食用。
求各种馅饼,掉渣烧饼制作方法
视频时间 00:56
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