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冰冻虾仁加保水剂后有毒副作用吗?
如题所述
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推荐答案 2020-05-17
冰冻虾仁加保水剂个人觉得是有副作用的呢?个人觉得是有副作用的,保水剂是一种化学合成的
食品添加剂
,在生产时加热温度和时间控制不好,都会造成制品的有害菌超标。其次,一般的水分保持剂以
磷酸盐
为主要成分,如果滥用保水剂会引起人体体内钙磷比失调,希望你能采纳
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2021-03-01
保水剂,保鲜剂等食品添加剂都是化学制品,正常饮食里面是不含这些物质的,现代人得那么多病,和添加剂使用关系巨大,所以看到有各种添加剂的食品,为了自身的健康,尽量不要购买食用,另外,各种甜味素都是对身体有害的物质,食用后不易排出身体,对身体危害很大,尤其是发育中的少年儿童更是要远离各种化学添加剂,这些东西已经损坏了几代人的健康了。
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虾仁保水剂
多少合适
答:
12%。
虾仁
放置时间长了会失去原有的弹性和鲜度,适度添加一定量的
保水剂
,对维持虾仁的口感、质地和风味至关重要,保水剂12%含量。保水剂使用的是高吸水性树脂,它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料,无毒无害。
大青
虾仁冻的
里面有防腐
剂吗
答:
冻虾仁
一般有防腐剂和
保水剂
,因为这样可以在冷冻的过程中保证虾仁不会变质。虾仁大多是速冻产品,而质量上乘的活虾剥出的虾仁,即便是经过了速冻,它的颜色呈淡青色或乳白色。用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁,是不法商贩添加一些人工化学物质,让死虾仁“重获新生”,个体硕大红润饱满。味道。虾仁...
食品
保水剂
对
虾仁有
什么
作用
答:
1、主要是提高
冷冻后虾仁
的保水品质,一方面
保水剂
各组分通过渗透
作用
进入到虾仁内部,与肌肉蛋白相结合,从而增强蛋白质的稳定性,防止肌肉蛋白发生冷冻变性,提高保水性;2、另一方面保水剂阻止冰晶的大量生成,防止因细胞破裂而造成汁液流失;3、保水剂的使用还可以防止虾仁因为自由水冻结和蛋白质结合水...
虾仁
、鱼片需要进行
保水吗?
如果要进行保水一般能保进去多少水?
答:
市场上的
虾仁
和鱼片都是保过水的,不保水的话蒸煮后口感发柴,保水后口感鲜嫩多汁。好的
保水剂
能保百分之六七十的水且口感不散。选择好的保水剂很重要,有的虽然能保水但是口感发涩。
冰冻虾仁
可以白水煮
吗?
答:
葱切葱花;姜切丝。3. 处理好的大虾加入少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟。4. 锅中加入清水、水煮肉片调味料、生抽拌匀后煮开。5. 水开后下入大虾,煮至大虾断生变色后加少许盐和鸡精调味拌匀关火。6. 盛入大碗中,撒上葱花。以上是
冰冻虾仁
的白水煮方法,供您参考,建议根据个人口味进行调整。
冰鲜
虾仁有保水剂
需要注明吗
答:
因此,如果冰鲜
虾仁
中含有
保水剂
等添加剂,应该在配料表中明确注明,并且在产品标签或说明书中做出相应说明。保水剂是一种常见的食品添加剂,在食品加工和贮存过程中使用,目的是保持食品的水分含量、延长保质期等,如果冰鲜虾仁中含有保水剂,则应当在产品标签或说明书中明确注明。
虾仁
保鲜剂可以泡掉吗
答:
可以。先倒上白酷和食盐津泡一个小时,不仅能去除泡掉冰虾上保鲜剂的味道,而且做出来的也有口感。食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起的变质,或由于储存销售条件不善,食品内在品质发生劣变。
虾仁
为什么比虾便宜?
答:
而
虾仁
就完全不一样了,它可以全程
冷冻
进行储存运输,因此物流成本更低,所以比鲜虾便宜也完全不奇怪。另外从生产工艺来看,虾仁为了确保口感,通常会添加
保水剂
,这是一种很安全的食品添加剂,它能够增加虾仁当中的含水率,一般越是便宜的虾仁,其中的水分越大,而且成菜之后也会有明显的缩水现象。虾仁...
你会刻意回避含食品添
加剂
的食物么?
答:
为了保存而使用的食品防腐
剂
有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。这些食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。这些添加剂,由于杀菌
作用
很强,可以将人体重要的肠道细菌杀灭,有阻碍肠内细菌...
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