虎皮尖椒怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

虎皮尖椒是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，可以尝试以下几种做法：
做法1：虎皮尖椒酿肉
1、尖椒选择软一些的，洗净备用。
2、猪肉末加1个鸡蛋，1勺蚝油，1勺生抽，淀粉少量，葱末姜末，按照一个方向搅拌均匀。
3、把肉馅酿进尖椒里。
4、锅中加油热把尖椒煎至两面金黄捞出备用。
5、另起锅加油放入葱姜炒香，放入煎好的尖椒，加少量水、蚝油、生抽、盐调味，翻炒均匀。
6、装盘。
做法2：虎皮尖椒炒鸡蛋
1、尖椒洗净去籽，切成段。
2、碗中打入四个鸡蛋并搅散。
3、锅中加油放入鸡蛋液炒至成熟盛出。
4、锅中再放入葱花放入尖椒翻炒均匀。
5、放入炒好的鸡蛋。
6、加入适量盐调味翻炒均匀。
7、加入适量生抽提鲜翻炒均匀。
8、盛出即可食用。
做法3：虎皮青椒香辣虾
1、大虾洗净剪去虾枪和胡须，背部剪开一刀去除虾线。
2、加入1勺料酒，少许盐，1勺生抽腌制一会。
3、青椒去籽，锅内多倒一些油，大火加热至冒烟。
4、倒入虾煎至两面金黄捞出备用。
5、倒入青椒煎至表面微皱，表皮发焦。
6、倒入虾翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
可以根据个人口味选择其中一种做法，也可以综合几种做法的优点进行创新。