适合减肥的9种主食减脂动起来!

Question

如题所述

Answer 1

适合减肥的9种主食减脂动起来！
1. 燕麦：燕麦的热量并不低于大米，但它的消化吸收速度慢，且具有很好的饱腹感。因此，即使少吃一些，也不会感到饿。燕麦是常见的粗粮中B族维生素、矿物质和膳食纤维都比较丰富的食物，容易购买，价格亲民，口味理想，食用简单方便，是理想的主食选择。食用方法：将燕麦米和大米按1:1的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。燕麦提前浸泡，加入早餐可以尝试生奶燕麦粥：煮沸的牛奶中小火焖煮，还可以根据个人口味喜好添加果干和坚果碎。
2. 紫米/糙米：糙米的外层营养未被磨掉，因此营养得到全面保存，是指没有经过精加工的粗粮。紫米的花青素很丰富，矿物质含量也比一般浅色粮食高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以减慢吃饭速度。食用方法：烹煮前，一定要浸泡充分，否则会比较硬。如果不习惯，可以搭配大米、红豆一起食用，味道理想。
3. 小米：小米可以养胃，对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是一种温和的杂粮，不像杂豆有外层豆皮需要煮烂，喝下去，肠胃的负担较小。食用方法：小米煮粥是最营养的吃法，暖胃也暖心。不喜欢喝粥的朋友，还可以和大米一起煮混着吃。
4. 养麦面：养麦面的原料是不去壳的养麦，富含更完整的膳食纤维和其他营养素，如维生素B1，能改善血糖、血脂，也是减肥的好伴侣。养麦面最简单的吃法就是冷养面，清水煮熟后放在冰水中冷却，捞入碗中配上一点蘸料一起吃，冰凉爽口。
5. 全麦意面：全麦意面与普通挂面的能量差不多，但膳食纤维含量更丰富，饱腹感强。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数较低，吃完血糖上升更慢，消化平稳，添加物也少。
6. 杂豆：红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆，都是适合做主食吃的。相比于精米白面，它们的钾、镁、纤维含量都不错，其中豌豆的B族维生素含量非常高，膳食纤维也高，注意食用量，一餐一小碗就够了。
7. 山药/芋头：大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量不低，完全可以用来替代主食；而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。如果用山药、芋头入菜，那同时吃的其他主食，要刻意减少点。
8. 薯类：主要是指红薯、紫薯和土豆。与白米饭、面条相比，这些薯类食物的膳食纤维更丰富，体积大、饱腹感强，而且价格便宜，但要注意分量，少量就够了。
9. 甜玉米：甜玉米便宜又好吃，香香甜甜更是不少人的心头好。玉米唯有一点不足：色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸含量少，所以不要一直只用玉米当主食，吃玉米的时候也要吃一些其他食物，来填补这两种氨基酸的空白。