怎样炒茄子丝简单又好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、西红柿炒茄子
西红柿炒番茄主要就是用茄子和西红柿作为主料，把白醋，盐巴和鸡精作为辅料。首先把最开始准备的茄子的皮给削掉，然后把它切成小丁作为备用。番茄也是切成小块，如果不是很喜欢酸味可以把皮给去掉。再来把茄子放入油锅里面翻炒，等到颜色变成金黄的时候就可以放入番茄混合炒。最后把事先的辅料放入，尝一下咸淡也就可以吃了。
2、青椒炒茄子
青椒茄子是一道十分可口的佳肴。主要就是先准备好青椒和茄子，把青椒给切好，茄子削皮后切丝，不要切块，这样不利于翻炒，不利于烧熟。当锅里的油有五分热的时候就可以把切好的葱花放下去，等香味出来后就把青椒放下去炒，只要颜色稍微变一下就好，不要炒得过老，随后将茄子放入一起翻炒，颜色变后方可放入调味盐，如果喜欢味道大点可以试着放点耗油。

Answer 2

用料
茄子 1-2个
青椒 1个
蒜 3-4瓣
鸡精 1勺
盐 1勺
味精 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 半勺
蚝油 小半勺（不喜欢可不加）
炒茄子辣椒丝的做法
茄子辣椒切丝炒茄子辣椒丝的做法 步骤1
蒜切碎备用，快出锅时在放炒茄子辣椒丝的做法 步骤2
锅中加入油，油热放茄子，炒至图片色（如果害怕糊锅，可以加一点点水）炒茄子辣椒丝的做法 步骤3
加辣椒多翻炒一会，让茄子和辣椒软一软，不要吃生的呦会坏肚子的😅炒茄子辣椒丝的做法 步骤4
加入调料，盐，鸡精，味精，生抽，胡椒粉，蚝油（可不加），用量在上面👆🏻翻炒2分钟尝一下咸淡炒茄子辣椒丝的做法 步骤5
咸淡可以加蒜翻炒1分钟就可以出锅了本回答被网友采纳