啤酒分度数高低么？

Question

啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度

Answer 1

啤酒的度数是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

Answer 2

很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度, 其实这是大家对啤酒认知的一个误区. 所谓的多少度的啤酒是用含糖量为多少度的麦芽汁酿造成的啤酒.而啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间。

一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"酒度"，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。

Answer 3

雪花啤酒有很多个商品，酒精度数也都不同，下面例举各种商品的度数：
一、纯生：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。
二、勇闯天涯：麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol ，属于淡啤酒。
三、黑啤：麦芽浓度13.5度，酒精度数≥4.5vol ，属于淡啤酒。
四、脸谱：麦芽浓度11.5度，酒精度数≥3.3vol ，属于淡啤酒。

扩展资料
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。
参考资料来源：百度百科-原麦芽汁浓度
201

Answer 4

啤酒也是分度数的，一般根据啤酒麦芽汁浓度的高低分为三类：

低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6～8°P，酒精度也是最低的，一般是2% ABV左右。这种啤酒口感非常清淡，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。

中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10～12°P，酒精度在3.5% ABV 左右。在国内，中高端啤酒生产的主要品种就是10°左右。

高浓度啤酒：麦芽汁浓度为14～20°P，酒精度在大约在 5～9% ABV 范围内。国际上公认 12°P 以上为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，稳定性好，并且耐贮存和远途运输，口感也是最佳的，大部分德国啤酒、精酿啤酒（IPA）等属于此列。

Answer 5

啤酒的度数是指酒精的度数，喝啤酒易醉是因为啤酒里面含有酒精，一般的啤酒含有酒精在10度左右。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。扩展资料啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。