菌不需纳豆引子成功自制纳豆怎么做如何

Question

如题所述

Answer 1

你是说不用纳豆菌和鲜纳豆做引子直接做纳豆吗？这个如果是在城市里比较难实现，环境太恶劣。如果在乡间，我觉得放在空气中晾着应该就能接到菌。或者弄些稻草，把稻草放到70度左右的水中烫一下，然后掺到蒸熟的豆子中，恒温40度发酵24小时，你看能不能做出来。 沈阳寿星生物科技有限公司专业生产纳豆菌，欢迎交流。