广东人晚餐一定要吃绿色蔬菜，一定要带一点绿色。但从某种意义上说，粤菜只能是绿叶蔬菜，但对东北人来说，土豆、豆类、泡菜等等，这些都被称为蔬菜。当时，有网友嘲笑广东人爱吃绿色蔬菜，引起了广大市民的反应，称只有上了一盘绿色食品，才是真正的蔬菜。在饮食方面，北方人喜欢吃肉，所以有时候蔬菜只是配菜，可有可无，而粤菜的饮食是清淡的，所以吃饭一定要指向一种绿色蔬菜。
一盘不足以达到两盘，而且做法非常多，不是简单的炒菜、开水。除了绿色蔬菜，广东人也喜欢生菜，因为生菜的意思是“赚钱”。因此，如果你想去广东旅游，你应该在点了一桌菜后表演并索要生菜，这更符合当地生活。在罗马时，要像罗马人那样做！在北方和南方，饮食习惯确实有很大的不同，它们受地区、产品、当地文化和历史的影响，这可以归结为不同的口味。广东地区濒临海洋，海鲜丰富，食品调味料以清淡为主。
而北方地处内陆，吃肉多，河鲜，当地的产品完全不同，各种调味品也非常不同，用花椒和四川花椒等，来刺激食欲和感冒。很难让大多数习惯了当地美食的食客喜欢粤菜的清淡口味。广东人非常宽容，所以粤菜可以吸收一切江河和海洋，逐渐吸收各种流派的长处，结合当地人的爱好和习惯，不断改进和提高，不仅吸收了各种中餐的优势，近一个世纪以来已经成为中国最具代表性和影响力的饮食文化之一。
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