生腌螃蟹怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

Answer 2

生腌螃蟹的做法：
主料：螃蟹3-5只；配料：香菜、蒜3-4瓣，红辣椒2个、鱼露、生抽、柠檬汁、香油、白糖
具体做法如下：1、螃蟹洗净，去盖内脏切块，蟹钳拍一下。
2、螃蟹沥干水分后，放入碗中，依次加入盐、鱼露一勺、生抽一大勺、柠檬汁一勺、香油半勺、少许白糖、香菜、辣椒、蒜。
3、拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
螃蟹如果比较大的话，那就要切开来腌制，这样比较入味。
螃蟹,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~

Answer 3

1.将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
2.倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
3.盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
4.拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
5.螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~本回答被提问者采纳

Answer 4

材料
花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙
做法
1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。

Answer 5

食材明细
主料
螃蟹5只

辅料
鱼露少许

香油少许

蒜末适量

香菜适量

小米辣一个

生抽适量

柠檬汁适量

糖适量

泰式生腌螃蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净。
2.去掉腮清理干净。
3. 
蟹腿拍一下。
4.再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。
5. 
加入小米辣。
6.加入香菜末。
7.鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。
8.入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。