西米露粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

西米露是我们常常会吃的一种甜品，Q弹有嚼劲，吃起来特别的清爽。而且西米露有治脾胃虚弱、助消化和美容的好处，适合食用。


西米露怎么煮好吃

1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

2、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。

3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内.

4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.

5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

西米露的做法及详细步骤


芒果西米露的做法

1.锅中放入足量的水烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮

2.在中间搅拌几下，盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了，关火焖

3.大约焖5到10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗，至表面粘液冲淋干净

4.一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完

5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剥干净

6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀

7.将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成


椰汁西米糕的做法

1.西米用冷水冲洗干净

2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌

3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子

4.西米过冷水，洗去粘液备用

5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用

6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化

7.取容器在底部放上西米

8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用

牛奶木瓜西米露的做法

1.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用

2.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟

3.放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用

西米露的食用功效


西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。西米露具有以下主要功效：

1、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

2、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

3、用西米露，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好，具有清凉消暑的作用。

Answer 2

所需食物：小西米150克、蜜红豆200克、牛乳500克、冷水适当。红豆250g，白砂糖220g，麦芽糖浆90g，凉水约1200ml

做法

1、小西米放进开水中煮到正中间剩余个白点;熄火焖10分钟。

2、焖好的小西米添加牛乳一起冷冻三十分钟;冷冻好的西米露应当圆润彭大，洗足了牛乳的奶清香味;

3、红豆先泡一晚上。添加400ml烧开。再倒进200ml冷烧开，再倒进冷烧开，反复4次。直至红豆变松。控干水份。放进白砂糖和麦芽糖浆翻拌后，文火煮至红豆消化吸收糖份到浓稠的情况就可以了。

4、把搞好的蜜红豆，和牛乳西米露翻拌，柔美香嫩的蜜红豆西米露就搞好了。

小提示：

1 牛乳冷藏室下味儿更强哦，还可以西米露后放电冰箱后冷冻下再吃

营养成分

常吃红豆的益处许多，红豆有健脾胃利湿、祛毒消肿的功效。红豆针对肾脏功能、心脏、脚气病等产生的水肿具备改进的实际效果。红豆是特别适合女士的食材，由于其铁制成分非常丰富多彩，具备非常好的补血补气作用。具备清热解毒解火，健脾胃的作用。

大伙儿了解，西米露是不太好煮的，是个需要细心，磨练熟度的事儿。时间不上，拥有小小硬心，熟度已过，又软塌的没有了原形。一样的，红豆也是需要反反复复瞎折腾的全过程。可是花的时间多，做出去那就是一定美味的，费的时间也是非常值得。

Answer 3

西米香蕉粥的做法
原料：西米，冰糖，香蕉。
第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。
第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。
小窍门：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。
第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。
提示：西米下锅后要来回搅动，以免糊锅。
第四步：等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。
西米粥
原料：西米50克，粳米50克，白糖适量。
做法：西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。
西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥，补益强身，是一种极好的营养品，老年人常食此粥，可强壮身体，轻身长寿。
鸭梨西米粥

Answer 4

西米露粥的做法
原料：
西米50克，粳米50克，白糖适量。
做法：
西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。

西米(猕猴桃)粥
【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。
【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。
【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。本回答被网友采纳