西米露怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

西米露做法如下：

主料：西米50g、木瓜10g、菠萝15g。

调料：水500ml。

做法步骤：

1、西米放入碗内用水洗净放了2分钟，西米吸净了水变大，放入锅内加水慢火煮，要不停的搅拌

2、看到西米变成透明色停火至其变凉，开火加入鲜牛奶

3、搅拌均匀

4、加入椰蓉丝

5、加入沙糖搅拌

6、水果处理好备用，我用了水果挖勺

7、将水果放入西米液中拌匀即可

Answer 2

Answer 3

【西米露制作方法】
　　1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
　　2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
　　3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
　　4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
　　4、大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。
　　水果西米露
　　做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。其实关键是好喝，所以可以考虑)并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
　　点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
　　提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
　　牛奶木瓜西米露
　　·配 料: 熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖
　　·操 作: 1. 适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟
　　2.滤去煮西米的热水（带糊状）
　　3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下
　　4.滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可。
　　很好买啊，都买得到。本回答被网友采纳

Answer 4

1、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 　　2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。 　　3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 　　4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。 　　5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。 　　6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。 　　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了本回答被提问者采纳

Answer 5

第一，最好不要用水浸泡。第二，2~3人的份的话，准备一一小碗量西米就可以了（可以以此类推哦） 接下来就是烧一锅的热水（水一定要滚烫的时候，把小西米倒入锅中，其实当中不需要搅拌（水沸腾的时候，不会沾锅的），稍微搅拌一下（等沸腾了，大火转小火——看看西米是不是开始变透明了，当中还有点白点的时候，把火关掉）盖子盖上，闷个5分钟。然后准备一锅的冷水，让西米冲个冷水澡（既洗掉它的粘性，又让它在吃起来的时候口感QQ的，这一步一定要的），然后把水沥干，待用。然后呢，再烧一锅热水，水沸腾的时候再把西米在煮一下(差不多就5分钟左右，火候自己掌握好），在这个时候呢，切一点你喜欢的水果比如像芒果，西瓜，荔枝……。最后，撩出西米，沥干水，后面就是加自己喜欢的椰奶啊，露露啊……在加一点水果丁。可口美味，低脂夏天最爱的西米露就大功而成啦 记住，之前我所提到的西米都是小西米的发泡，制作过程哦（帅哥，靓妹不要看错了）因为小西米有个哥哥哦，就是大西米呀！