冬笋鱿鱼汤的做法，冬笋鱿鱼汤怎么做好吃，冬笋

Question

如题所述

Answer 1

主料
鲜冬笋
1个
鱿鱼干
1-2个
扇骨或脊骨
2块

辅料
葱
5段
姜
5片
步骤

1.先把这一坨洗干净待用

2.鱿鱼干用热水泡上半小时 洗净去骨 撕碎或者切成块

3.万恶的鲜竹笋剥啊剥 剩下能吃的一点点儿 切块儿 洗净

4.葱姜切好待用

5.砂锅一个 熬汤最好还是砂锅 不要相信什么电锅的鬼话 把葱姜和骨头扔进去加水没过骨头然后盖盖儿大火煮沸 换小火 一直熬水不够了加水一点一点得加保持没过骨头就行（估计要一两个钟头） 直到汤变成奶白色 然后把鱿鱼干用油煸一下跟笋一起倒进去 加水到满锅大火煮沸换小火再熬 再一点一点加水大概熬一个小时 关火 不喜欢太油可以等凉一点儿把油撇掉

6.喝的时候盛出来热一热放一点点盐和葱花就好了 帮帮的~

Answer 2

其实很简单 但是很费时间 好汤就要慢火熬~
食材
主料
鲜冬笋
1个
鱿鱼干
1-2个
扇骨或脊骨
2块

辅料
葱
5段
姜
5片
步骤

1.先把这一坨洗干净待用

2.鱿鱼干用热水泡上半小时 洗净去骨 撕碎或者切成块

3.万恶的鲜竹笋剥啊剥 剩下能吃的一点点儿 切块儿 洗净

4.葱姜切好待用

5.砂锅一个 熬汤最好还是砂锅 不要相信什么电锅的鬼话 把葱姜和骨头扔进去加水没过骨头然后盖盖儿大火煮沸 换小火 一直熬水不够了加水一点一点得加保持没过骨头就行（估计要一两个钟头） 直到汤变成奶白色 然后把鱿鱼干用油煸一下跟笋一起倒进去 加水到满锅大火煮沸换小火再熬 再一点一点加水大概熬一个小时 关火 不喜欢太油可以等凉一点儿把油撇掉

6.喝的时候盛出来热一热放一点点盐和葱花就好了 帮帮的~

Answer 3

主料：芥菜60克，冬笋320克， 调料：姜2克，大葱3克，香油5克 做法 1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块； 2.雪菜洗净，挤干水分； 3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。