炖鲤鱼简单又好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

鲤鱼做法如下：
烤鲤鱼食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

Answer 2

家常炖鲤鱼的做法

步骤step

1

鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

步骤step

2

油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

步骤step

3

油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

步骤step

4

倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

步骤step

5

出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。

Answer 3

食材明细

主料

鲤鱼两条

辅料

葱一根

姜一块

蒜两瓣

青辣椒一个

干辣椒三个

香菜一根

配料

盐15克

味精5克

东北大酱半袋

东北辣椒酱半袋

酱油50克

醋10克

酱香口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

炖鲤鱼的做法步骤



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1

今中午下班，同事出去钓了一会鱼，收获还真不小



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2

我弄了两条，处理干净，准备开炖



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3

东北农村炖鱼基本就是用这几样小料：葱 姜 蒜 辣椒 大料 花椒



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4

热油放入处理好的鱼煎炸

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5

煎制两面金黄色，放入所有小料 还有十三香 烹少许米醋闷30秒，主要是为了去腥



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6

之后倒入酱油 水 还有东北大酱 辣椒酱 少许的盐 你就大火开炖吧



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7

鱼小炖20分钟就可以了



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8

看我 还在看我 再看我就把你吃掉



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9

东北农村炖鱼小白酒整上，为您的节日餐桌又增加了一道美味

Answer 4

用料：三道鳞1条、香菜几根、洋葱1/2个、辣椒酱6勺、白糖2勺、韩国细辣椒粉2勺、盐1茶勺、酱油4勺、料酒1勺、水4勺、辣白菜半颗（约500克）、葱段2段、蒜片几片

步骤：1.三道鳞一条开膛收拾干净只留了鱼泡，切两半，划几道2.辣白菜半颗切块备用3.料汁：辣椒酱6勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、酱油4勺、水4勺、料酒1勺、盐1茶勺4.洋葱半个切块垫底，边上加入辣白菜，加入鱼在上面，加入葱段蒜片和香菜摆好5.然后把料汁均匀的抹在鱼上面，鱼肚子里也抹一些容易入味。6.然后从边上倒入清水，大火烧开小火慢炖。中途多看看别糊锅，拿勺子把汤往鱼上浇一浇争取每一片肉都有滋味。汤下了一半时尝尝味道，咸淡可以就关火，鱼比肉爱熟。

Answer 5

清炖鲤鱼所需材料

主要食材鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油

清炖鲤鱼的做法

1、将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。

2、锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。

3、放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

清炖鲤鱼的功效与作用

清炖鲤鱼特别适合孕妇安胎以及产妇催乳通乳食用，不过盐要少放，否则营养其通乳功效，中老年脾胃不好也可食用有补益作用。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。这样的一道菜谱具有去火清热的作用，还可以利尿消肿，对于产妇恢复健康有好处，而且还可以通乳下奶的哦，对于孕妈妈还可以保胎呢。