溜三样是不是就是猪三样啊

Question

最近在一家湘菜馆吃了一份名叫“猪三样”的湘菜，在网上看到一个叫“溜三样”，不知道是不是同一个菜呢？

Answer 1

主配料：
猪肝、肠、肚，木耳、冬笋、青菜。

调料：
味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。

做法：
（1）猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。
（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
（3）勺内放宽油，烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。
（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和三样，把对好的汁下勺，翻炒均匀淋香油出勺。

Answer 2

是的

Answer 3

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