为什么蒸米饭时需要浸泡一下啊？

Question

如题所述

Answer 1

我们在蒸米饭的时候浸泡一下他那个米好熟，节省时间。他也会节省电，不会造成浪费。你如果不泡一下直接蒸的话，他是连泡再煮的，他时间长一下熟不了

Answer 2

经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；
其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。

Answer 3

答：蒸米饭时需要浸泡一下大米。因为这么浸泡大来，让米吸收一定的水分而发胀起来，这样蒸出的米饭既熟透，又酥软、香甜与可口，更加好吃呢！

Answer 4

蒸米饭时稍微用水浸泡一下，这样米饭蒸得更快，口感更好。但是千万不能泡的时间过长，这样米就会泡烂了，蒸出来的米饭特别别难吃。

Answer 5

蒸米饭，需要浸泡一下是因为，大米饭可以泡一下，可以让米更松软更容易煮烂。一个手时间，另一个米饭也好吃。