蒸米饭前，大米要用水浸泡吗？

如题所述

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第1个回答 2013-10-18

是的，得浸泡一会，最好是半个小时，米饭的口感会很好。

第2个回答 2013-10-18

不用.把你的手指插到米里,如果米到第一个手指节那么水就到第二个手指节,就可以了.

第3个回答 2013-10-18

泡一会比较好吃

第4个回答 2013-10-18

不用但你要用水蒸

第5个回答 2013-10-18

用

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蒸米饭前一定要泡米吗?答：蒸米饭之前是不用泡米的，那样煮出来的米饭不好吃还很烂，只是需要稍微轻柔的洗一下米而已，过两遍水就好，米最有营养的部分就是米汤，洗的时候切忌反复揉洗，那样营养都会流失

蒸大米饭的时候,需要提前用水泡米吗?答：需要的。准备原料：大米适量、水适量 1、头一天晚上把大米用水泡上，就不用管了。2、泡米的水倒掉，把泡好的米放碗里！8分满就可以了，不要太满！3、大火烧开，转中火蒸！碗里的米饭没有水，基本就是熟了！

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...先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中蒸米饭,这样好吗?_百度知 ...答：用电饭锅做米饭的时候，先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中蒸米饭，这样是可以的。提前泡米可以提升米饭的口感。大米的主要成分是淀粉，在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候，水从外向里传递，同时热量也从外向里传递。水尽快传递到米粒内部，让淀粉充分吸水膨胀，然后热量再传递进来，...

煮饭之前先把米用水先泡一段时间然后再煮好么?答：在煮饭之前将米放在冷水里泡1个小时左右。米在水里泡着会充分的吸收水分，蒸出来的米饭也会呈现出粒粒饱满的样子。合理分配米和水的比例。蒸米饭时，米和水的最好的比例是1：1.2 。但是这个寻找这个比例太麻烦了。这里有个小诀窍，就是在放水之后，将食指插入米水里面，只要水比米多一个关节就好了...

蒸米饭之前为什么要泡水?答：蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。在煮饭前，可以尝试用温水把大米浸泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。糙米在...

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