黄豆煲猪骨汤的配料

Question

如题所述

Answer 1

产妇产后除了要恢复好身体外，还要关心宝宝的哺乳问题。小编推荐一款产后催乳食谱，功效显著喔。我们一起看看这款黄豆猪骨汤是怎么制作的。

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。猪骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

食谱原料

猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。

制作方法

1.将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

2.黄豆、陈皮洗净待用。

3.把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。

适用人群

孕中期准妈妈

健康提示

黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。

Answer 2

萝卜干黄豆猪骨汤
材料：猪骨400克，黄豆100克，蜜枣2粒，萝卜干80克。水2500毫升。
做法：
1、萝卜干，黄豆用水浸泡，泡软了萝卜干容易洗去沙尘。以及过多的咸味。
2、猪骨放锅里煮开灼过。
3、灼过的猪骨冲洗干净骨碎杂质。
4、全部材料放进汤锅加水2500毫升，开大火煲开，改小火煲2小时。

海带黄豆棒骨汤
材料：棒骨 黄豆 海带 葱 盐
做法：
1 棒骨洗净焯水洗净，黄豆头晚洗净泡发，海带泡发洗净切丝，葱切花。
2 棒骨、黄豆、海带放电饭锅里，加姜、花椒、料酒。
3 加足够的水，炖1：30小时所有食材熟透、汤雪白即可。

土猪排骨黄豆冬瓜汤
材料:排骨500克，黄豆1小碗，（提前泡发）冬瓜200克
配料:盐，鸡精，少许
做法:
1、排骨洗净，黄豆泡发，冬瓜去皮切1厘米厚左右的块
2、锅中烧开水把排骨放进去焯一分钟去血沫
3、把排骨捞出冷水入锅加黄豆开煲，水加到腌过材料的三分之二就好
4、煲了大概1个多钟，把黄豆彻底的煮熟加入冬瓜在煲15分钟，最好在加盐和鸡精即可

Answer 3

用海带搭配猪骨，与新鲜的黄豆煲汤，口感鲜甜低脂肪。豆子和海带口感粉糯，嚼起来有很强的饱腹感，同时还能减少主食的摄入。买三十块钱食材煲一锅汤，全家都能喝。海带富含钙质和大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，两者组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠排毒，防止便秘的发生。医生认为，海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
主料3人份
猪大骨头500克
青豆100克
海带500克
姜1块
辅料
胡椒粉2克
盐5克
鸡粉1克
清水6碗
步骤1海带黄豆猪骨汤的做法大全
备好食材，我直接买干海带泡发，大家若嫌麻烦，可以买泡好的海带结也一样，清洗海带的时候，不用猛搓表面那层白霜，冲洗干净附在表面的砂砾就可以了，海带上常附着一层白霜似的白粉，是甘露醇，它是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。洗净泡软后切成块状
步骤2海带黄豆猪骨汤的做法图解
锅里烧开适量水，调入1汤匙盐，将猪骨头放入锅中，焯煮10分钟左右，煮出血水，捞起用凉水冲洗一遍
步骤3海带黄豆猪骨汤的家常做法
将焯过水的猪骨头倒入电压力锅胆内
步骤4海带黄豆猪骨汤的简单做法
再倒入海带块，新鲜的黄豆【毛豆】，洗净沥干水，生姜去皮洗净拍碎，一同倒入电压力锅内
步骤5海带黄豆猪骨汤怎么吃
加上6碗左右清水，水量按人口酌情添减，用压力锅煲汤，一碗水也能煲一碗，我家四口人，六碗水连同食材，可以吃一天了
步骤6海带黄豆猪骨汤怎么做
遮上锅盖，接通电源，煲15分钟左右，解压后打开锅盖，调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀，即可舀起食用
成品图

烹饪技巧
食尚小贴士：
猪骨头焯一下水能去除多余的油脂，还能煮去血水和污物，煲出来的汤水清澈鲜甜。用干黄豆也可以这样煲汤，不过干黄豆要提前浸泡软

Answer 4

黄豆排骨汤

原料：排骨500克。辅料：黄豆适量。调料：盐、鸡精、醋、姜。做法：

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

3、排骨飞水后捞出备用，

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）。营养功效：补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<2小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
0.材料集合图：

1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2.装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

3.排骨飞水后捞出备用

4.重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

5.最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

烹饪小贴士：
补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用

Answer 5

做法步骤

1、备好黄豆排骨。

2、排骨入汤锅里先焯洗干净。

3、再与泡洗好的黄豆一起转至在多功能电饭煲里，并加入适量清水。

4、再加入二片姜。

5、选择营养炖制。

6、炖制好后加入个人口感的盐量。

7、最后加少许葱花点缀提鲜即可。

小贴士

焯洗猪骨，冷水下锅，温热起锅，可多焯制二次。这样子炖制出来的汤才会清爽。

心情故事

简单的多用电饭煲来煲汤，汤底清新又出味，食材的糯烂是十分适合老人及孩子。今天我炖制了黄豆排骨汤，这是我儿时喝的最多的一款汤，现在我也为我的家人一次又一次的炖制它。让它带给家人健康及营养。喜欢的朋友们也可以参考一下，十分的简单哦。 食材的用量按人数来调整，不一定要如下一模一样的复制哦。用盐量也是按个人口感来调整。谢谢大家。

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