怎样煮绿豆沙，绿豆和水分量怎样？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆和水的比例为1:10。

准备材料：绿豆 210克，水 2100克，姜 1小块，冰片糖 1块。

1、绿豆用清水泡2小时以上，如下图所示。

2、然后把绿豆洗净，姜切片。

3、把绿豆和姜片放入汤煲内，如下图所示。

4、加入适量的清水，绿豆和水的比例是1:10。

5、盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬，如下图所示。

6、熬至绿豆脱壳起沙，如下图所示。

7、最后加入适量冰片糖煮至溶化，如下图所示。

8、融化后即可盛出，这样绿豆沙就已经煮好了。