第1个回答 2022-01-12
水煮鱼简单易做
材料:
黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒
制作过程:
1. 鱼处理干净,生菜洗净,豆芽千张用水焯一下
2. 将鱼肉片开,用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下
3. 热锅放生姜老葱油料酒,把鱼头鱼骨煸一下,做底汤用
4. 加开水,放水煮鱼调料,两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下
5. 放入木耳,豆芽,千张(根据个人喜好放配菜)煮开,下鱼片,鱼肉熟了盛起,留点汤烫一下生菜
6. 超简单的水煮鱼就做好啦!
酱蒸黑鱼片
材料:
黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许
制作过程:
1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来,再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。
2. 姜切丝,蒜切小粒放到鱼片一起,再加入一勺香菇酱,一勺蒸鱼豉油,适量油.盐和胡椒粉。
3. 搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味,锅内加冷水烧开。
4. 腌制好的鱼片摆盘。
5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。
6. 整好后不要立即打开,先焖一分钟即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-05-19
用料 黑鱼肉 300g 胡萝卜 1根 红椒 半个 葱 半棵 蒜 2瓣 姜 2片 香油 3滴 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 水淀粉 4汤匙 油 适量 盐 适量
滑炒黑鱼片的做法
1.姜蒜切成末;胡萝卜切菱形片;葱从中间剖开,斜切成段;红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉,3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。
2.黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘。
3.分次加入水淀粉,每次加入1-2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。
4.最后再倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟。
5.锅里倒油烧热,放入姜蒜末,小火炒香。
6.放入鱼片,用筷子小心的将鱼片划散,炒至鱼片大部分表面变白。
7.将鱼片推至锅边,放入胡萝卜,红椒和葱段,炒出香味。
8.倒入料汁,将火调大,颠勺使料汁裹匀,就可以关火了。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-05-19
水煮鱼简单易做
材料:
黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒
制作过程:
1. 鱼处理干净,生菜洗净,豆芽千张用水焯一下
2. 将鱼肉片开,用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下
3. 热锅放生姜老葱油料酒,把鱼头鱼骨煸一下,做底汤用
4. 加开水,放水煮鱼调料,两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下
5. 放入木耳,豆芽,千张(根据个人喜好放配菜)煮开,下鱼片,鱼肉熟了盛起,留点汤烫一下生菜
6. 超简单的水煮鱼就做好啦!
酱蒸黑鱼片
材料:
黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许
制作过程:
1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来,再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。
2. 姜切丝,蒜切小粒放到鱼片一起,再加入一勺香菇酱,一勺蒸鱼豉油,适量油.盐和胡椒粉。
3. 搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味,锅内加冷水烧开。
4. 腌制好的鱼片摆盘。
5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。
6. 整好后不要立即打开,先焖一分钟即可。
第4个回答 2022-05-19
水煮鱼简单易做
材料:
黑鱼两斤、水煮鱼调料.葱两根.姜两三片.豆芽.生菜.千张.木耳、料酒
制作过程:
1. 鱼处理干净,生菜洗净,豆芽千张用水焯一下
2. 将鱼肉片开,用调料里的腌鱼料和少许料酒将鱼腌一下
3. 热锅放生姜老葱油料酒,把鱼头鱼骨煸一下,做底汤用
4. 加开水,放水煮鱼调料,两斤的鱼放半包就可以了不然会太辣太咸。盖上锅盖小火煮一下
5. 放入木耳,豆芽,千张(根据个人喜好放配菜)煮开,下鱼片,鱼肉熟了盛起,留点汤烫一下生菜
6. 超简单的水煮鱼就做好啦!
酱蒸黑鱼片
材料:
黑鱼一条.姜适量.大蒜两颗、香菇酱一勺、蒸鱼豉油一勺、盐适量、胡椒粉少许
制作过程:
1. 把黑鱼洗净然后把鱼肉片下来,再把鱼肉片成5毫米的蝴蝶片放到大碗里待用。
2. 姜切丝,蒜切小粒放到鱼片一起,再加入一勺香菇酱,一勺蒸鱼豉油,适量油.盐和胡椒粉。
3. 搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味,锅内加冷水烧开。
4. 腌制好的鱼片摆盘。
5. 水开后鱼片入锅蒸18分钟。
6. 整好后不要立即打开,先焖一分钟即可。本回答被网友采纳