黑鱼片怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

超级好吃的爆炒黑鱼片

主料

黑鱼

1条

青红椒

2个

毛豆米

200g

 辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

醋适量

 炒黑鱼片的做法

1

片下鱼肉洗净。

2

放在碗里放生抽、料酒。

3

用手抓至起粘，腌制一会。

4

青红椒切块。

5

锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。

6

锅里放底油，下毛豆米翻炒。

7

炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

8

放生抽、醋翻炒。

9

放入鱼片拌匀。

10

放盐出锅。

小贴士

1、片鱼片的时候要注意要片得薄一点，鱼皮不要。 2、剩下的鱼骨可以熬汤。 3、鱼片要用手抓至起粘，而且炒的时间不要长，防止散掉。