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    • 商用凉拌小菜的全套秘制配方和步骤？

    如题所述

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    推荐答案   2019-11-16
    我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜：

    黄瓜纵剖，用刀侧面拍裂，再切成小块，然后：

    1.放入半勺盐，少许蒜末，2勺芝麻酱，少许鸡精，拌匀-----芝麻酱拌黄瓜。

    2.再将一个番茄切成同等大小的丁，倒在一起，加半勺盐，半勺糖，几滴香油，少许鸡精，2勺白醋，，拌匀，酸酸甜甜同样很好吃。很开胃
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