主料：五花肉300、克包菜200克。
辅料：青红椒各4片、洋葱片10片、泡好黑木耳8片、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、酱30克。
1、先将五花肉洗净，和葱段、姜片和料酒一起放蒸锅内蒸约20分钟至熟透。
2、取出放凉，然后用刀切成厚约03厘米的片状，然后把油烧热，下锅炸至淡黄色即可捞出控干油分备用。
3、准备好葱姜蒜。
4、包菜洗净，用手撕成片状备用。
5、洋葱去皮洗净，切成块状备用。（切的时候先放水里泡一下，以免辣到眼睛）。
6、将青红椒切成块状备用。
7、黑木耳用清水泡发，去除根部即可。
8、先将锅烧热，放入少许食用油、姜片、蒜片和葱段一起煸炒至出香味，然后依次放入洋葱片、青红椒块、黑木耳和包菜块一起翻炒约20秒，再放入炸好的回锅肉片翻炒均匀。
9、最后加入酱翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒即可出锅装盘。
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