我没有淡奶油，可以用牛奶代替淡奶油打发吗？

如题所述

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推荐答案 2017-01-20

理论上是可以的，淡奶油也是牛奶通过离心机制成的。。。。问题是你真的确定你要这么做嘛。。。。买个淡奶油还是方便一点

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第1个回答 2017-01-13

可以的啊

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淡奶油可不可以用牛奶代替?答：要是制作蛋糕或糕点裱花不能用牛奶代替，但是制作土司可以用牛奶代替。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。淡奶油做法：材料4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋步骤1、将4个鸡蛋清打散，放入...

淡奶油可不可以用牛奶代替?答：若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。二、淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。制作糕点或是土司面包等可以用...

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牛奶可以打发成奶油吗?答：能打发成奶油。但是只使用纯牛奶打发出的奶油会很软，因为牛奶的质地稀薄，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的奶油很软，只能做咖啡用。做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。牛奶打发成奶油的做法：在锅中加冷水，吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分...

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想问下用纯牛奶,可以打发成奶油吗?答：用纯牛奶可以打发成蛋糕奶油。用纯牛奶可以打发成蛋糕奶油的原因：因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油...

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