没有淡奶油用什么代替？

Question

如题所述

Answer 1

可以用鲜牛奶做奶油，具体做法见下：

准备材料：鲜牛奶250g、吉利丁片（吉利丁粉）7.5g、白砂糖（糖粉）35g

制作步骤：

1、吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。

2、将吉利丁片液倒入牛奶中。

3、将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。

4、放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。（搅打次数越多，打发后状态越稳定）。

5、牛奶很浓稠的时候，就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。