西点当中没有,淡奶油可以拿什么代替?

Question

如题所述

Answer 1

1. 当你制作面包等食品时，如果需要黄油仅仅为了增加香气，那么可以使用植物油作为替代品。
2. 然而，如果是制作曲奇饼干等需要黄油来形成酥脆口感的食品，就没有合适的替代品了。这种情况下，可以考虑使用猪油来制作中式点心，如桃酥。
3. 对于淡奶油的使用，如果是制作奶油蛋糕等需要真正奶油的甜点，那么没有其他替代品能够完全替代其独特的口感和风味。在这种情况下，通过将鸡蛋加糖打发得到的是糖霜，而非奶油蛋糕中的奶油。
4. 如果淡奶油的需求仅仅是为了增加食品的香味，例如在蛋挞中，那么可以使用牛奶作为替代品。