鸡块炒杏鲍菇怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉炒杏鲍菇的做法

食材用料

鸡胸肉 250克

杏鲍菇 一个

香菇 四个

青椒 一个

葱 半根

姜 3片

南德 适量

麻辣鲜 适量

十三香 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤：

先用盐，胡椒粉，十三香，料酒，淀粉把肉腌制十分钟

然后用开水焯水，炒菜锅放油放葱姜，然后放鸡胸肉翻炒几下出锅。

锅内加油，把杏鲍菇，香菇放入翻炒，加入少量的水防止糊锅。加盐，十三香，南德，麻辣鲜翻炒

杏鲍菇炒熟之后加入鸡胸肉翻炒，加入酱油上色就可以出锅了。

杏鲍菇炒肉的做法

食材用料

杏鲍菇 两根

猪里脊肉， 120克

姜 少许

葱 少许

料酒 少量

耗油 少量

黄豆酱 少量

盐 少许

胡椒粉 少许

黄瓜 少许

胡萝卜 少许

红柿子椒 少许

淀粉 少许

步骤：

准备杏鲍菇来个。

准备猪里脊肉一块，

杏鲍菇切厚片，切得有点野蛮呐。

葱切葱花，姜切丝，黄瓜切片，胡萝卜切薄片，红椒斜切块，备用。

把肉切薄片，用少许盐，料酒，淀粉胡椒粉腌制十多分钟。

准备热锅倒适量食用油。

油热开始炸里脊肉片。用筷子给划开，轻炸捞出控油。

接着把杏鲍菇，黄瓜片，红椒块，胡萝卜片一起下油锅炸制一分钟后捞出。

另起锅，留底油。

下葱姜丝煸炒出味。

倒少量清水，把料酒，耗油，黄豆酱，烧开划均匀了下淀粉水。

刚刚炸制过的几种食材倒入锅里，大火翻炒均匀，撒上少许盐翻拌均匀关火。

盛盘子里喽。可以享用喽。

小贴士

几种食材放油锅炸制一分钟，别炸久喽。二次复炒也要快速出锅。