鸡肉炒杏鲍菇怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
鸡胸脯肉
200g
杏鲍菇
300g
青椒
1个
胡萝卜
1æ ¹
辅料
æ²¹
13ml
盐
3g
生抽
5ml
十三香
3g
葱
5g

步骤

1.准备好食材。

2.锅烧热水，将杏鲍菇入沸水中，焯水后过凉水沥干备用。

3.青椒，胡萝卜洗净切条，鸡肉切丝，切好葱花备用。

4.炒锅倒入油，爆香葱花。

5.到入鸡肉炒。

6.炒至肉变色后，加生抽上色调味。

7.倒入胡萝卜，青椒翻炒片刻。

8.倒入杏鲍菇炒。

9.加盐，十三香，生抽翻炒均均，装盘。

10.成品图。
小贴士
1.因杏鲍菇已经焯过水了，倒入锅内翻炒入味即可。
2.可以不放味精，因为鸡肉本身就很鲜。

Answer 2

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。