老黄瓜凉拌怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

方法/步骤：1、将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。2、准备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用；准备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。3、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。4、在锅内放入少量食用油，将油烧热，加花椒、干辣椒爆香后关火，将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁。如果家里有现成的花椒油和辣椒油，就可省了这一步骤。5、将腌制好的黄瓜沥去水份，加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜大功告成。注意事项：黄瓜可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体，对人体有许多好处。

Answer 2

凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

Answer 3

用料
主料

黄瓜2根

辅料
白芝麻
少许
调料
蒜
适量
香油
适量
辣椒酱
适量
白醋
适量
白糖
适量
葱白
适量
凉拌老黄瓜的做法
1.老黄瓜2根

2.去皮，切除芯

3.切细条，用粗盐腌制半小时左右

4.腌制好后沥干水分

5.加入拌料

6.均匀拌好即可本回答被网友采纳

Answer 4

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