烤肠烤时间长了就硬了小变小了怎么回事啊 开始温度一直都调150左右的。长时间就老掉了，还小，求答案

Question

如题所述

Answer 1

烤肠烤时间长了就硬了小变小了的原因主要有两个：
1. 烤肠中的水分失去了。长时间烤制会导致水分蒸发，从而使烤肠变硬变小。
2. 烤肠的肠衣太薄，受热后里面的肉经过膨胀容易撑破肠衣，导致烤肠变硬变小。
为了解决这个问题，可以尝试以下方法：
1. 在烤制前，可以在烤肠上刷一层油，这样可以防止水分流失，并使烤肠更加美味。
2. 烤制时，应该控制温度和时间，不宜过高过久。一般来说，150度到200度的温度烤制20分钟左右即可。
3. 在选货时，尽量选择质量好的烤肠，肠衣厚实，肉质鲜美，这样可以减少烤制过程中出现破裂的问题。
以上方法仅供参考，具体的烤制时间和温度还需要根据具体的烤肠品牌和烤箱性能进行调整。另外，需要注意的是，烤肠含有一定的脂肪和热量，建议适量食用，不要过量。

Answer 2

烤肠烤的时间长 ，里面的水分失去了 ，肯定会老掉了，变小了 。
烤烤肠以前，先在烤肠上刷一层油 ，开始烤了，温度不要太高 ，小火慢烤 ，时间适宜，才不会老掉 ，吃起来才更美味 。

Answer 3

不管是什么东西？考试时长了都会出现这个情况，因为它的水分口没有了，所以就会有小有硬

Answer 4

可能是质量问题，换种烤肠。也可能是把烤肠里的水烤没了（烤焦了）