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烧鹅上庄和下庄的区别
如题所述
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推荐答案 2023-12-17
1、部位不同
上庄肉多，但肉薄；下庄主要以腿和屁股为主。
2、口感不同
上庄紧实；下庄肉嫩。
3、价格不同
下庄比上庄的价格贵。
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烧鹅上庄和下庄的区别
答：
1、部位不同
上庄主要以胸和翅膀为主，肉比较多
，但肉质偏瘦，而且骨头相对下庄会多一点；下庄主要以腿和屁股为主，腿部的肉是整只烧鹅的精华，但屁股部分脂肪比较多，过于肥腻。2、
肉的紧实度不同
上庄的肉吃起来会...
鹅上庄和
鹅
下庄的区别
答：
肉质不同，吃法不同
。1、
鹅上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主
，肉较多，肉质偏瘦，而且骨头相对会多一点；鹅下庄主要以腿和屁股为主，腿部的肉实整只烧鹅或烧鸭的精华，屁股部分脂肪较多，没什么肉，吃起来口感普通。2、...
烧鹅上庄和下庄的区别
答：
元元生活小知识 2023-12-17 · 超过26用户采纳过TA的回答 关注 1、
部位不同
上庄肉多,但肉薄;下庄主要以腿和屁股为主。2、
口感不同
上庄紧实;下庄肉嫩。3、
价格不同
下庄比上庄的价格贵。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
烧鹅上庄和下庄的区别
答：
首先，从制作工艺上来看，
上庄烧鹅和下庄烧鹅的主要区别在于选材和烹饪方法
。上庄烧鹅选用的鹅肉质地较为肥美，肉质鲜嫩，适合长时间的慢炖。在烹饪过程中，上庄烧鹅采用的是传统的炭火烧烤方式，将鹅挂起，用炭火慢慢烤制，使得...
烧鹅上庄和下庄的区别
答：
在中国南方是很喜欢吃烧鹅的，而北方则更喜欢吃烤鸭。其实这两者会有很多地方相似。烧鹅上庄和下庄的区别主要有以下几点，第一，两者
肉的紧实度不同
。上庄的肉吃起来会更加紧实。第二，
两者的汁水多少不同
。烧鹅下庄汁水...
上庄下庄
什么意思
烧鹅
答：
烧鹅有
上庄和下庄
之分，上庄是
烧鹅的
上半身，下庄是下半身，假设一只烧鹅去掉脖子和头,然后对半劈开,其中一边再从中间劈开,分成上下两部分,它们主要
区别
在于部位、口感和价格三个方面，上庄以胸和翅膀为主， 肉质偏瘦，肉...
烧鹅的下庄
是什么意思
答：
烧鹅下庄
是广东地区的一种饮食文化传统，其含义是指将烤好的鹅肉卖到农村，让农民品尝。这一传统起源于广东地区独特的经济和文化背景，表现了城市与农村之间的亲密关系和互相帮助的精神。烧鹅下庄不仅是一种美食文化，更是...
下庄和
半只
的区别
答：
下庄和
半只的没有
区别
。根据相关信息查询，粤式
烧鹅的上庄
意思就是半只烧鹅的上半部分，下庄意思就是半只烧鹅的下半部分，故下庄和半只是没有区别的。
河沙菜市场烧腊档的点评
答：
在广州烧腊档斩料，烧鸭
烧鹅
都有
上庄下庄
之分，也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话，上庄有
上庄的
好吃，那里有靠胸口的皮（胸口的肉就不好吃），比较厚实，在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下...
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烧鹅上庄和下庄哪个贵
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烧鸭上肶和下肶的区别
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