我的安佳马苏里拉奶酪烤了变成油水状！怎么回事！！

Question

买了两快250g分装的 安佳马苏里拉奶酪。吃掉一块。昨天拿出剩下的一块解冻。然后放吐司上烤着吃。拿出来居然像黄油一样浸入了吐司里！！上一块奶酪很正常，拉丝不错，怎么这一块拿出来变成油水一样的质地！？才买没有多久 1个月左右。保质期也没过。一直冷冻着的 这是怎么回事啊！？奶酪怎么会像水一样

Answer 1

我觉得可能冷冻太久的缘故，奶酪冰冻后，油水都分离了。然后又用烤，效果自然不是很理想。奶油奶酪都是一样的。没有冷冻过的奶油奶酪和牛奶混合加热后会变得非常细滑，而冷冻后的奶油奶酪油水分离后就成了豆渣状，怎么搅拌都是颗粒（比较小而已）。

如果不是短时间内难以消灭，大家还是不要放冷冻的好，口感上会有损失。这种保存方式可以试试，将奶酪放进密封的保鲜盒里面.可以放上一个月不会坏.
这是资料一般说来，动物性鲜奶油保存期限短，但不能冷冻，冷冻後再解冻呈油水分离状况；植物性鲜奶油保存期较长，放冷冻库保存可以存放更久，解冻後即可使用。

Answer 2

是烤时间太长了吧，奶酪和黄油一样，都是奶制品类的，这种东西像酥油或者玛琪琳一样，都会化的，下次要掌握好时间

Answer 3

很简单，你买的是假的