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我想知道 安佳马苏里拉奶酪 属于再制奶酪吗?
还有MG奶油奶酪 是再制的吧?
车达奶酪是原制吗?
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推荐答案 2011-10-28
安佳
马苏里拉奶酪
是天然奶酪,不是再制奶酪;
奶油奶酪
是再制奶酪。车达奶酪是天然奶酪,车达奶酪是cheddar的音译。是一大类奶酪。
区分再制奶酪和原制奶酪,可以从配料表里看的出来,天然干酪的成分表一般包括牛奶,发酵菌,凝乳酶,这几类;再制奶酪可就多了,原制奶酪(一般是车达奶酪),乳粉类(奶粉,
乳清粉
等),奶油,稳定剂等。还可以从产品的分类上区别,就直接能看的出来。还有的产品中有车达风味,这也是再制奶酪。
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其他回答
第1个回答 2011-10-18
通常情况下,大块状的干酪都会是原制干酪,马苏里拉的干酪丝也是原制的。
干酪片跟三角奶酪都是再制干酪。
再一个,你看看制作原料,原制干酪一般只会有:乳、凝乳剂、盐、xx霉菌。而再制干酪上面会写一大堆的不知所谓的东西,各种化学名词之类。
========================================================
MG的奶油奶酪是盒装的吧,那个应该是原制干酪,其实奶油奶酪可以自己做的,网上有好多做法。
切达(车打)干酪是一个干酪的品种名字,还是上面的那句话:芝士片跟三角奶酪是再制干酪,成块状的通常是原制干酪。
看看原料成分来区分。
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安佳马苏里拉奶酪
属于再制奶酪吗?
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安佳马苏里拉奶酪是天然奶酪,不是再制奶酪
;奶油奶酪是再制奶酪。车达奶酪是天然奶酪,车达奶酪是cheddar的音译。是一大类奶酪。区分再制奶酪和原制奶酪,可以从配料表里看的出来,天然干酪的成分表一般包括牛奶,发酵菌,凝乳酶,这几类;再制奶酪可就多了,原制奶酪(一般是车达奶酪),乳粉类(奶粉...
做披萨用什么
芝士?
答:
一般常用的就是
马苏里拉
、
安佳芝士
,两种都是可以拉丝的,一般我们品尝到的披萨,都是用这两种材料制作的,是制作披萨主要的原料之一。当然,在实际的操作中,如果有更好的材料或者制作方法的话,也可以尝试。在馅料的选择上,做披萨需要什么原料,其实根据自己喜欢的食物去添加就可以了。事实上,做披萨需...
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,软绵绵的是否变质?有图片!求解释~~~
答:
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想做简单又好吃的
芝士
烤饼,应该选择哪种芝士呢?
答:
但很多贸易公司将进口的奶酪经过在加工,添加添加剂之后制成的奶酪(也叫
再制奶酪
)口感和营养含量都远远降低了。
安佳
的
马苏里拉奶酪
,我每次做披萨都会用这个牌子的,常温下质地会比较柔软,硬度比橡皮泥高一些。拉丝效果不错,性价比高。芝士是影响比萨品质的重要因素之一。一般新西兰的芝士是最好的,目前...
什么叫
再制奶酪
(或重制奶酪)
答:
再制奶酪
(processed cheese)是相对于天然奶酪(natural cheese)而言的。这并不是说再制奶酪不“天然",是疯狂的化学家合成的= =b,而是表明再制奶酪是对天然奶酪进行再加工的产物。加工,赋予了它天然奶酪所没有的特性。判断再制奶酪方法如下:1、夹汉堡里的切片奶酪很多是再制奶酪。比如,American ...
芝士
碎芝士片芝士块有什么区别
答:
你好,很高兴能回答你这个问题。首先奶油芝士只是芝士品类中的一种。在芝士大品类中可分成两类,一类是天然奶酪(natural cheese),一类是
再制奶酪
(processed cheese)你所提到做pizza的原料是
马苏里拉芝士
(Mozzarella),是
属于
天然奶酪中的一种。
安佳
有块状、碎条状,还有带有超强拉丝效果的不同产品。你...
做披萨用的
芝士
有区别
吗?
答:
但很多贸易公司将进口的奶酪经过在加工,添加添加剂之后制成的奶酪(也叫
再制奶酪
)口感和营养含量都远远降低了。而且烤出的披萨也没有好的奶酪的色泽、风味。一般常用的就是
马苏里拉
、
安佳芝士
,两种都是可以拉丝的,一般我们品尝到的披萨,都是用这两种材料制作的,是制作披萨主要的原料之一。当然,在...
什么牌子的
奶酪
好,天然奶酪排名前十的品牌推荐!
答:
在众多
奶酪
品牌中,京东天然奶酪热卖榜为我们揭示了那些备受青睐的选择。首屈一指的是新西兰进口的安佳黄油,其丰富的营养和高乳脂含量,让你在享受美味的同时,也感受到新西兰奶源的优质保证。
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