没有电饭煲怎么蒸大米饭

Question

如题所述

Answer 1

不用电饭锅蒸米饭的方法是：可以使用电磁炉做饭，在碗里加水加米，然后把碗架在电磁炉上，给电磁炉加水，再煮个二十分钟，就可以吃到香喷喷米饭了。

需要注意的是：

1、大米如果泡的时间太长，吸水很多的话，在蒸时就不必加太多水。

2、在蒸的过程不要一会一打开看看米熟了没熟，要耐下心等上30分钟。

3、大米熟了后比没熟之前大约会高出2-3厘米，所以选不朽盆时要根据米的多少选合适的不然，米涨了会溢出的。

蒸米饭之前是否有必要反复淘洗大米：

现在我们买到的米已经相当干净了，不是很久以前的那种又有沙子又有谷壳的米，拿回来煮饭的时候只需要用清水略冲洗一遍即可。

另外不喜欢多次冲洗大米的原因，是因为有些本来很好的米经过过度冲洗后做出的饭不够有弹性，会显得比较软烂。